ワインの基本 【全文書下ろし】中田敦彦さんYoutube大学「人類史上最も特別なお酒【ワイン】1/3 〜世界史の裏にワインあり〜」
2019-04
フランスの生産地についてラベルが読めるようになるシリーズ『Cote de Nuits （コート・ド・ニュイ）』
今回は 「どの地区の」＝「コート・ド・ニュイ地区」 を勉強していこうと思います。 有名なワインが数多くあるので、何回かに分けて書いていこうと思います。 ①「コート・ド・ニュイ地区」の概要 ②村名A.O.C ①「コート・ド・...
フランスの生産地についてラベルが読めるようになるシリーズ『Chablis&Grand Auxerrois（シャブリ&グランオーセロワ）』
今回は 「どの地区の」＝「シャブリ&グランオーセロ地区」 について学んでいきます。 ①シャブリ&グランオーセロワ地区の概要 ②それぞれのA.O.C シャブリのA.O.C グランオーセロワのA.O.C まず...
フランスの生産地についてラベルが読めるようになるシリーズ『Bourgognu（ブルゴーニュ）』
今回は 「どの地方の」＝「ブルゴーニュ」 を勉強していこうと思います。 ①ブルゴーニュの概要 ②それぞれの地区 まず①ブルゴーニュの概要 ◆基本的に1つのブドウ品種からワインを作る 白ぶどう：シャルドネ、アリゴテ 黒ブドウ...